原料

車打芝士: 75g， 低粉: 230g， 無鹽黃油: 140g， 糖: 70g， 鹽: 10g

步驟

1黃油室溫軟化，加入糖和鹽，低速打發至奶白色。體積約為原來兩倍。

2車打芝士刨絲（剩餘一點切顆粒），麵粉過篩，刨絲芝士和麵粉一起加入打發的黃油中，切伴均勻。抱團。

3整型，滾成方塊或圓形都可，包保鮮膜，放入冰箱冷藏約半小時。

4冷藏變硬後取出，切成約一厘米厚。將切成顆粒的車打撒在表面。放入烤箱。上下160度15分鐘。取出翻面，再烤五分鐘即可。