原料

廣式臘腸: 2根， 土豆: 半個， 小蔥: 2棵， 白飯: 6碗（適量）， 生抽醬油: 2勺， 油: 適量， 鹽: 1勺， 擺盤裝飾:: ， 胡蘿蔔: 1小段， 西蘭花: 少量， 熱狗（或香腸仔）: 4根

步驟

1把臘腸泡熱水一會，去掉腸衣，切成小粒備用。

2把土豆洗乾淨去皮，切成小粒，泡水備用。

3把小蔥切成蔥花備用。

4煮一鍋白飯，煮好冷卻備用。要干一點，不要太濕。

5小火熱鍋，加如一點油，把臘腸炒一會爆香，再加入土豆粒，加入一點水，燜7分鐘。

6把鍋里的水燜干，土豆燜熟，此時可以聞到香香的臘腸味和土豆味，往鍋里加入鹽，生抽，小蔥，爆香。再加入冷卻的米飯，炒均勻，小火炒5分鐘，燜一會即可。??

7一鍋香噴噴的臘腸土豆炒飯，炒好了，簡單又好吃。?

8開吃吧。??

9當然也可以把臘腸炒飯做得精緻一點，切幾朵西蘭花，胡蘿蔔花，煮沸開水焯一下，再煎兩條熱狗或香腸仔，擺盤備用。 （胡蘿蔔去皮，切一圏圏圓形，再在圓形上面，切出4,5個小三角形即可。）

10然後把炒飯裝在碗里，壓一壓，倒放到盤中即可，漂亮吧，各種節日都可以做哦。? 大家做完記得交作業哦。