高筋麵粉: 700克， 水: 300克， 乾酵母: 10克， 白砂糖: 100克， 雞蛋: 3個
1將乾酵母，白砂糖和三個雞蛋加水一起攪拌，放置直到白砂糖完全溶解（最好能放置15分鐘讓酵母開始發酵）。加入麵粉中揉。保鮮膜密封等待發酵至兩倍以上。
2發酵完成
3揉麵糰，直到麵糰表面光滑，如果沾手可以加點麵粉或糯米粉，分成小個放蒸鍋二次發酵20分鐘後開火。
420分鐘後關火再悶5分鐘揭鍋