銀魚: 500克， 雞蛋: 100克， 油: 適量， 鹽: 適量， 澱粉: 適量， 胡椒粉: 適量
1銀魚解凍後洗凈，控干水分。
2撒入澱粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，攪拌均勻。
3把油燒熱，炸至金黃即可。
鹹淡可以依據個人口味調節，炸的過程中注意不要被熱油濺到，避免燙傷。