韭菜花: 50ｇ， A：鹽 1小匙、水 2大匙: ， 鰹節: 2ｇ， めんつゆ: 2小匙
1韭菜花摘去老的部分、洗凈，韭菜花和A料放入平底鍋內，蓋上鍋蓋用中火煮滾，轉小火煮3分鐘左右關火；
2撈出放入冰水中洗一下，擠干水切成5cm長的段。把韭菜花放入盤中，淋上めんつゆ、鰹節即可。
3めんつゆ（沾面用的醬油）是用出汁、醬油、味啉（或清酒）、砂糖而製成的。 めんつゆ （沾面用的醬油）-附圖
用鹽和水蒸煮，非常簡單。沒有技術含量，人人都可以做的很好。