美味燉魚泡

原料

魚泡: , 芹菜: , 胡蘿蔔: , 辣椒: , 干辣椒:

步驟

1把魚泡清洗乾淨,把魚泡拋開,要不加熱會爆開的!你的臉就殘了?清洗乾淨的魚泡用料酒去去腥味!多泡一會兒!

2輔料準備好!備用想用什麼都可以。個人覺得最好是耐煮的!

3然後就熱油,炒紅干辣椒,大料和姜和大蒜爆香!然後把水擠乾淨的魚泡下鍋翻炒,放入鹽料酒,醬油,老抽一點點,醋,還有糖。加紅糖也可。然後加水,剛剛莫過魚泡及可,然後就可以多燉一會兒,感覺熟了以後在放入輔料胡蘿蔔,芹菜,辣椒,繼續燉,然後出鍋的時候可以加一點香油,根據個人口味。因為我喜歡辣味的。所以燉的時候我還加了燈籠椒的辣醬?,總之你喜歡什麼就加什麼!

小技巧

魚泡分兩層嗎?裡面的煮出來是硬的正常,我把他們給分開了。我覺得裡面的魚泡拋開後可以再來一刀,小點好入口,外面的可以切的大點,因為煮好,它是軟軟的!


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