原料

芝士奶酪: 250g， 雞蛋黃: 一隻， 酸奶油: 159g， 酸奶: 50克， 玉米澱粉: 一湯匙， 威士忌: 一湯匙， 櫻桃干: 60克（可以不加）， 糖: 50克， 速溶咖啡: 1 1/2湯匙

步驟

1隔夜把櫻桃加點酒泡好。雞蛋，酸奶油，酸奶，奶油奶酪從冰箱取出放至室溫。

2奶油奶酪於糖攪拌至順滑。依次加入酸奶油、酸奶、雞蛋，每次加入都要攪拌至順滑。

3篩入玉米澱粉拌勻，加入速溶咖啡拌勻（最好是品質好一點的速溶咖啡，不要三加二那種，直接影響口感）。烤箱預熱180度。

4180度15分鐘後轉170度30分鐘。