簡介

初學者抹台時可以增加鮮奶油分量抹厚一點，讓表面均勻平滑即可，或者以抹刀輕拍表面，讓鮮奶油呈現不規則狀亦很美觀。 可將鮮奶油裝入三明治用三角袋，在尖端剪一小洞，以噴絲方式淋滿整個蛋榚周圍裝飾，營造出浪漫氣氛。

原料

蛋100公克，細砂糖75公克，低筋麵粉45公克，玉米粉5公克，沙拉油15公克，牛奶15公克，藍莓餡1罐，植物性鮮奶油150公克

步驟

1.將材料1混合併置於爐火上加溫至40℃左右，再以打蛋器拌打至起泡且泡沫光滑細緻穩定。 2.將材料2混合過篩，亦加入上述蛋煳中用橡皮刮刀拌勻。 3.隨後亦將沙拉油、牛奶加入拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘。 4.蛋糕出爐後倒扣涼，再橫切成3片，中間夾入藍莓餡。 5.將鮮奶油拌打至9分發，均勻抹於蛋糕上，再擠上玫瑰花並寫上Love字樣裝飾即可。