鮮蝦土豆餅

原料

蝦: 6隻, 土豆(中等): 2個, 雞蛋: 1個, 鹽: 適量, 麵包糠: 適量, 胡椒粉: 少量, 料酒: 兩滴, 蚝油: 少量, 白糖: 一點點, 胡蘿蔔: 適量, 澱粉及麵粉: 少許

步驟

1準備好材料

2土豆蒸熟

3蝦去蝦線切碎,胡蘿蔔切小條,加入鹽,胡椒粉,蚝油,糖,料酒醃制,土豆熟後壓泥混合材料弄成圓再壓扁。

4雞蛋打好拌勻,麵包糠倒入碟中,先過雞蛋液再過麵包糠。

5平底鍋刷一層薄油,小火煎制

6兩面金黃即可

7裝盤食用


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