原料

白圓糯米: 500克， 血糯米: 100克， 橄欖油或植物油: 適量（我放了5調羹）， 豆沙: 適量（單個八寶飯大約80克左右）， 葡萄乾: 適量， 去核紅棗: 適量， 白芝麻、瓜子仁、腰果、核桃: 適量， 蜜棗: 4顆， 糖粉: 30-40克（沒有糖粉就用白糖乘熱拌入?也可以）

步驟

1糯米洗凈後浸泡4小時，水量是比米高出1厘米左右，水量請自行斟酌，喜爛的多一點，喜乾的少一點，然後用電飯煲煮熟。 也可浸泡過夜後蒸熟。

2煮好後乘熱拌入糖粉和油，糖量和油量可根據自己喜好加減。

3稍稍冷卻後，在大碗內鋪一張保鮮膜，把所有果料按喜好鋪在碗底，然後鋪一層糯米飯，上鋪一層壓扁的豆沙，我又加了點大棗碎，最後再鋪一層糯米。把保鮮膜包好，把米飯壓實。碗倒扣，一個八寶飯就做了。 這些糯米可以做四個中等大小的八寶飯。