低筋麵粉: 400克， 黃油: 240克， 白糖: 120克， 全蛋液: 35克， 蔓越莓干: 50克
1所有食材稱重準備好。
2黃油室溫軟化後用打蛋器打發至羽毛狀，中途分三次分別加入白糖和全蛋液，每加一次，打發完全容入再加入，直至加入完畢。
3麵粉過篩篩入打發好的黃油里。
4用手攪拌均勻。
5加入蔓越莓干。
6繼續用手拌勻。
7整形後用保鮮膜封好放入冰箱冷凍室一個小時。圓形方形看個人喜好。
8取出後均勻切片，厚薄自己把握。
9烤箱預熱，上下火中層170度15分鐘。烤箱不同時間溫度都有差異，這個只作參考。
10餅乾在烤制過程中會膨脹，所以餅乾與餅乾之間應該留有空隙。
11取出，現在餅乾是軟的。
12在烤架上晾涼，就可以美美地享用啦……
13下午茶時光…^_^
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減肥人士一定要控制好自己的嘴哦……