嫩豆腐: 一塊， 雞蛋: 兩個， 鹽: ， 生抽: 一點點
1打雞蛋液
2豆腐沖洗乾淨，用勺子碾散，不要太碎
3鍋熱加油，燒熱後倒入雞蛋液，馬上用筷子打散雞蛋，盛出備用
4鍋再次加油 炒豆腐，倒入剛炒好的雞蛋，添加一點點，幾滴的生抽就夠了，目的是提味道，（不能加多，這道菜出來的顏色應該是豆腐白嫩，雞蛋嫩黃）加入少點點鹽，這道菜就做好了