文蛤: 適量， 小米椒: 少許， 蒜: 一整瓣， 蔥: ， 姜: ， 辣椒醬: 普通的就行， 生抽: ， 鹽:
1文蛤買回後 放鹽泡水 吐沙 要吐乾淨
2準備所有配料
3鍋燒熱 倒油 大火炒所有配料 再放入文蛤炒至開口，加鹽，加入少許白酒或料酒，個人覺得白酒會更好！
4大功告成