雞翅（雞中亦）: 6隻， 沙茶醬: 一大勺， 鹽（可不選）: 少許， 蔥: 若干
1處理雞翅，洗乾淨用廚房紙擦掉水分可以放一點鹽腌制也可以不放，因為後面下沙茶醬都會有鹹味。 把雞翅從兩塊骨頭中間切開，一分為二
2開火，放少許油，別放太多，因為沙茶醬也會有油。放雞翅，先煎一面到金黃再翻面煎，不要頻繁翻動，讓雞翅鎖住肉汁。
3煎至大概熟了，雞翅有點點收縮，放一大勺沙茶醬進去炒勻，沙茶醬儘量不要放在雞翅上因為很容易就會黏在雞翅上炒干（像我圖片那樣），那就會變得很咸而且黑黑的。
4最後放若干蔥花，翻炒兩下就可以出爐啦
腌制雞翅的時候如果放鹽我也會放一點糖，不過是個人口味，不喜歡可以省略，僅供參考 推薦蔥花不要省略，因為蔥花放進油爆炒是特別香，能提升味道，這個菜真的超級簡單，大家可以試試～ 沙茶醬看自己喜歡的用量放哦～煎雞翅最好用不粘鍋