原料

白蘿蔔: 一隻， 雞絲: 少許， 花菇: 二隻， 冬筍: 少許， 豆乾: 一塊， 鮮魷魚: 少許， 雞蛋皮: 少許

步驟

1白蘿蔔洗凈去頭、尾和皮，切成薄薄的片、然後切成很細的蘿蔔絲.火腿、雞蛋皮、魷魚、豆乾.冬筍、雞肉切絲.

2鍋中加適量水燒開，並調入1茶勺的鹽和少許食用油。然後分別下入雞絲、香菇絲、豆乾絲.冬筍絲，魷魚絲，焯一下水，撈出瀝干水份備用

3把準備好的配菜絲稍微理順，然後間隔著鋪在蘿蔔絲上

4再次入開水鍋大火蒸5分鐘。讓香菇、冬筍、火腿、雞絲等配料的味道溶入蘿蔔絲中

5鍋中倒入適量高湯，調入1茶勺的鹽、1/2茶勺的糖、1茶勺的白鬍椒粉。燒開以後關火，接著調入少許醋.

6沿著湯盤的邊緣，緩緩倒入盤中。讓調好味的高湯浸泡著

7撒上適量香菜末即可上桌。