造型餅乾

原料

黃油: 90克, 糖粉: 60克, 雞蛋: 1個, 白醋: 2滴, 奶粉: 20克, 低筋麵粉: 180克, 喜歡的模具: N個

步驟

1黃油室溫變軟打均勻變成羽毛狀就好

2加入所有糖分打均勻即可

3再分三次加入雞蛋液打均勻

4加入篩好的低筋麵粉和奶粉用刮刀擠壓翻至均勻(像炒菜一樣上下翻拌,不要用打蛋器轉圈打容易讓低粉出筋)

5用手擠壓團成麵糰,有些粘正常,用保鮮膜包好,放冰箱冷藏40分鐘左右,讓黃油凝固沒那麼軟即可

6從冰箱拿出來下面放油紙上面用保鮮膜蓋住擀成想要的厚度.就可以用模具開始印小圖案了,全印完再撕掉邊邊,邊邊再團成麵糰擀開反覆印完,切記不要太厚了,會不脆也不愛熟.

7拿出來怕變形可以直接在油紙上放到烤盤上烤.中層160度,15分鐘左右,不要糊了哦.^_^

8大功告成,是不是很可愛呢.^_^

小技巧

簡單的黃油小餅乾,新手必做,成功率百分百.+_+


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