原料

低筋麵粉: 250g， 無鹽黃油: 200g， 糖粉: 100g， 蛋黃: 10g， 干玫瑰花: 5g， 白砂糖: 4g， 鹽: 2g， 香草精: 2.5g

步驟

1烤箱預熱180℃

2干玫瑰花泡在溫水中，泡發，取下玫瑰花瓣瀝干備用。

3黃油、砂糖、鹽、糖粉微打發，慢慢加入蛋黃、香草精拌勻。

4篩入低筋粉拌勻。

5加入玫瑰花瓣，拌勻。

6將拌好的麵糰放在油紙上，表面再蓋上一張油紙，擀成1cm厚的麵皮。

7用心形模具刻出心形餅乾，放在烤盤上。

8烤8~10分鐘，至餅乾微金黃色及完全熟透，出爐放涼即可。