原料

豬排: ， 生抽: ， 澱粉: ， 白糖: ， 蒜泥:

步驟

1松肉錘松下肉，也可以用刀背拍，事後證明我媽拍的比我拍的大排更嫩。姜還是老的辣啊！

23湯匙生抽、3勺澱粉、1勺糖，調勻，放入大排洗個澡，洗完抹上蒜泥。

3放入盤裡，密封后腌制2小時或以上，心急吃不了熱豆腐，時間長點入味。

4熱鍋，鍋熱了放油，熱鍋冷油不會把肉煎糊了。煎熟出鍋即可。

5聞起來香，吃起來也香。