嫩白菜葉: 3張， 茄子: 2隻， 土豆: 2個， 大蔥: 半顆， 尖辣椒: 1個， 東北大豆醬: 2大匙， 醬油: 1大匙， 雞粉: 1小匙
1茄子、土豆切成大塊，蔥切成段
2鍋內倒油，放入蔥段炒香，加入茄子、土豆翻炒
3倒入一碗清水（蓋過茄子、土豆即可），加入東北特產的大豆醬（超市有賣的）
4加入少許鹽、翻炒幾下；蓋鍋燉大約二十分鐘
5待茄子、土豆燉熟後用勺子壓碎即可
6裝盤時，盤內用白菜葉墊底，與米飯同食