原料

杭椒: ， 蝦皮: ， 雞蛋: ， 酒: ， 鹽:

步驟

1先將雞蛋攪打成蛋液後，放入蝦皮，加少量酒，鹽攪勻

2把杭椒洗乾淨，去除杭椒籽後，切成小丁

3熱油鍋,油多倒些，先將杭椒丁快炒片刻

4然後將已經調味料的蝦皮雞蛋液，倒入杭椒炒鍋內，均勻的轉動鍋，使蝦皮雞蛋與杭椒混合成圓型餅狀

5等兩麵攤成黃松清香後,切三角型上盤即可