牡蠣: 500g， 粘米粉: 80g， 番薯粉: 2勺， 雞蛋（鴨蛋更好）: 3個， 香菜，蔥: 若干， 鹽: 半勺， 魚露: 1勺
1牡蠣洗凈，瀝干水分，放鹽，少許雞精，加入香菜蔥碎，攪拌
2粘米粉加薯粉，加入水，攪拌
3倒進牡蠣裡面
4加入魚露
5平底鍋放油，倒進去，一層
6煎，稍微成型後，倒入蛋液，兩面煎至金黃
7出鍋，蘸魚露吃