豆腐: 一塊， 海米: 適量， 小蔥: 根， 豬油: 克， 酒釀: 一碗， 蘑菇湯: 三勺
1豆腐切成1cm薄，放豬油，使用不粘鍋，煎雙面
2加放入的泡好海米和蔥白；我是用大概一小把；加酒釀汁；加蘑菇湯；有機醬油一丟丟；dashi一丟丟
3咕嘟半個小時，小火；勾芡（薄點）撒蔥葉裝盤
我家有個小燉鍋，常年在線，裡面是各種蘑菇根和花菇和猴頭菇，取其湯水，代替白水。