原料

蛋糕的方子：，蛋4個，低粉80克，橙汁60毫升，油40克，鹽0.125小勺，橙，糖2大匙，水

步驟

1.先把橙擦洗乾淨，因為怕橙的表皮會殘留有防腐劑，再切成薄片，鍋里放與橙片齊面的水加兩大匙（15ML的勺子）糖，煮約十分鐘至橙的白皮有透明感，取出瀝干擺放在高溫布上。 2.橙汁和油攪拌均勻。 3.篩入麵粉和鹽。 4.分次加入蛋黃拌勻。 5.蛋白打發至拉起短彎尖。 6.加1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻，再加入其餘蛋白拌勻。 7.倒入已擺放好橙片的烤盤中。（我的烤盤是24CM*31CM的） 8.170度烤25分鐘，烤好後稍放涼塗上果醬捲成蛋糕卷。

小技巧

漂亮歸漂亮，終歸也是要吃下肚的，切開了橙片也是牢牢的粘在蛋糕上 這個戚風的方子也不錯，很鬆軟很香，其實整條的香橙戚風卷送人也不錯，又漂亮又好吃。