芥菜: 400g切段， 橄欖油: ， 獨蒜: 1顆， 薑片: 少許， 干辣椒: 3顆
1倒入適量橄欖油，燒到5成熱
2倒入姜蒜干辣椒炒香，因為油溫不高，所以即使放了干辣椒也不會嗆到，所以說是溫和的嗆炒
3倒入芥菜的莖部炒至斷生，接著放入葉子，也是斷生即可，放鹽，出鍋