芒果花裸蛋糕

原料

芒果: 一個, 淡奶油: 130g, 糖粉: 15g, 烤好的6寸戚風蛋糕: 一個, 冰塊: 兩盒

步驟

1烤好的戚風脫模

2切成三份

3最近廣州天氣開始熱起來了 打淡奶油就需要隔冰水打了 不然打蛋器運作的溫度會化掉奶油 怎麼打也不能成形

4糖分分兩次加入 打的時間會比打發蛋白長 需要耐心 但也不要打太過。拿起打蛋器有奶油粘在上面且均勻穩定就可以了

5把芒果削皮 切成片狀和丁狀

6平鋪奶油 撒上芒果

7一片片的由中間向外擺開 再邊上擠上奶油就ok啦!

8看看內部組織

小技巧

要說貼士的話…… 就是奶油真的很肥 大家控制啊!我的這個配方的奶油只適合薄薄的一層 厚塗拉仇恨的的雙倍吧:) 擠奶油的時候 如果手熱的建議帶個隔熱手套 不然手的溫度也會融化奶後


相關菜譜

  • 芒果裸蛋糕
  • 芒果裸蛋糕
  • 芒果裸蛋糕
  • 草莓芒果裸蛋糕
  • 草莓芒果裸蛋糕
  • 芒果裸戚風蛋糕
  • 花仙子生日蛋糕裸蛋糕
  • 豆沙裱花裸蛋糕
  • 裸蛋糕
  • 裸蛋糕
  • 裸蛋糕
  • 裸蛋糕
  • 裸蛋糕
  • 裸蛋糕
  • 裸蛋糕
  • 裸蛋糕
  • 裸蛋糕
  • 裸蛋糕
  • 裸蛋糕
  • 裸蛋糕
  • 芒果裱花蛋糕?
  • 百香果草莓芒果裸蛋糕
  • 水果裸蛋糕
  • 草莓裸蛋糕
  • 草莓裸蛋糕
  • 水果裸蛋糕
  • 草莓裸蛋糕
  • 生日裸蛋糕
  • 水果裸蛋糕
  • 鮮花裸蛋糕
  • 鮮花?裸蛋糕
  • 水果裸蛋糕
  • 鮮果裸蛋糕
  • 裸水果蛋糕
  • 草莓裸蛋糕