柴雞: 一隻， 鮑魚: 八隻， 猴頭菇: 若干， 香菇: 六朵， 小蘑菇: 若干， 筍乾: 若干， 枸杞: 若干， 桂圓乾: 若干， 姜: 一頭， 黃芪: 若干， 蔥花: 若干
1薑片打底 鋪滿鍋底
2放入事先剁好的雞塊
3菌類和鮑魚均勻鋪在雞塊上面
4最上層放入枸杞 黃芪 桂圓乾
5就這樣等待漫長的三個小時
1、汽鍋和底鍋之間一定要圍一圈毛巾 防止跑氣 2、每隔一段時間檢查水位 防止燒乾 3、雞塊不要太小 4、燉好之後根據個人口味放鹽 有桂圓的原因 原湯有淡淡的甜味 以及姜的辛辣味道 個人感覺一點點鹽就可以 5、千萬千萬小心蒸汽