黃油100g，低粉80g，蔓越莓50g，朗姆酒60g，泡打粉1/2小匙，奶粉10g，香草精1/2小匙，牛奶30g，蛋白20g，糖粉65g，紅糖2大匙
1.蔓越莓加入朗姆酒浸泡1小時以上，擠干後均勻鋪在紙杯底部 2.黃油軟化，加入低粉，泡打粉，奶粉和香草精拌合，用打蛋器攪打成均勻的麵糊 3.分次加入鮮奶，蛋白攪打均勻，再加入糖粉攪拌成光滑均勻的麵糊 4.將麵糊舀入紙杯內，表面篩上紅糖，烤箱預熱180度，中層上下火約25分鐘