牛排: 1塊， 馬蘇里拉芝士: 適量， 蛋清: 1個， 麵粉: 適量， 桂格燕麥片: 適量， 各種乾果（開心果、夏威夷果、榛子）: 選擇自己喜歡的就好， 黃油: 適量， 梨: 半個， 菠蘿: 適量， 蘋果醋: 適量， 蜂蜜: 適量
1梨、菠蘿切小塊加點水放小奶鍋熬煮，加蘋果醋，熬制略粘稠離火晾涼加入蜂蜜，用攪拌棒打成略稀的醬汁
2取適量你喜歡的乾果，用攪拌棒稍微打成小顆粒狀，和桂格燕麥片混勻備用
3牛排片成薄片，我刀功一般弄了4片，一片牛肉鋪上一層馬蘇里拉芝士，再放一片牛肉一層芝士，一共3層芝士
4牛肉表面拍一層麵粉，全部覆蓋就好不用太厚，然後蘸蛋清
5最後把牛肉裹上麥片乾果碎，喜歡酥脆口感的可以稍微多裹一些，用手按壓一下
6熱平底鍋放入黃油融化，把裹好的牛排放進去小火煎（注意燕麥片上色比較快）煎至金黃色翻面
7出爐撒上些許黑胡椒，配上之前打好的梨汁就可以享用啦！
用燕麥片比起麵包糠更加健康喲！趁熱切開裡面的芝士都爆漿啦！類似於爆漿雞排哈哈哈