牛肉: 200g， 芥蘭: 400g， 澱粉: 少許， 沙茶醬: 少許， 醬油: 少許， 油: 適量
1先將切好的牛肉加入少許澱粉、沙茶醬及醬油腌制入味。加入澱粉可以使牛肉吃起來口感更嫩。但不能過量。
2將芥蘭洗凈，瀝干水分備用。
3熱鍋起油，待油熱加入芥蘭翻炒至熟，加入醬油調味。翻炒均勻乘出
4熱鍋起油，加入牛肉快速翻炒，約三分鐘將牛肉乘出，擺盤於芥蘭上。即可享用啦～PS：炒制牛肉過程切忌加水及過度翻炒，牛肉易老，猛火炒制約有三分鐘即可乘出，