意粉: 一人份， 番茄: 小番茄10個， 洋蔥: 半個， 秋葵: 5隻， 大蒜: 5頭， 義大利香草碎（綜合，羅勒，歐芹）: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 紅椒: 3個， 橄欖油: 適量
1番茄切塊，紅椒切丁，少許鹽，適量義大利混合香草，歐芹碎，羅勒碎，大蒜5瓣，倒入適量橄欖油，放入烤箱烤20分鐘
2義大利粉煮10分鐘，煮的時候放少許鹽和橄欖油，撈出瀝干備用
3炒鍋，倒入橄欖油，放入洋蔥片和秋葵丁翻炒，倒入意粉和之前的考番茄，炒勻盛盤即可
可以根據自己喜歡的蔬菜隨意更換，我的烤箱沒有溫度顯示，我選的上下加熱最高檔