香乾: ， 隔夜飯: ， 雞蛋: ， 小油菜: ， 油: ， 鹽:
1小油菜洗凈，切的儘量小一點。
2香乾切小丁，蔥花切好。
3熱鍋熱油打入雞蛋翻炒，稍微成型之後放入切好的小油菜。
4然後再一次放入切好的香乾和隔夜飯。
5過程中可以稍微點一點水，加鹽，翻炒均勻後出鍋~