黃油: 100克， 低粉: 200克， 白砂糖: 80克， 全蛋: 1個， 泡打粉: 1/2茶勺， 綠茶粉: 1小勺， 紅曲粉: 1/2小勺
1黃油室溫軟化，加入白砂糖用打蛋器攪打均勻
2分次加入全蛋液，充分拌勻後再繼續加
3低粉和泡打粉混合過篩，入黃油糊中用刮刀切拌
4用手抓捏至均勻的麵糰
5將麵糰分成4等份，其中兩份分別與綠茶粉和紅曲粉混合至均勻，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏30分鐘
6取一份原味麵糰和紅曲麵糰，分別分成10等份，約10克/份
7將其搓長（向上搓動可減少開裂）
8交兩根扭轉在一起，如開裂明顯可向上搓動幾下
9整形成拐杖狀，放入鋪好油紙的烤盤中，烤箱預熱170度，中上層烤10分鐘後蓋錫紙再烤10分鐘即可
10取一份原味麵糰和綠茶麵團分成小份，約5克/份
11稍搓長合併在一起
12扭轉一下，向上搓長，將兩端沾粘在一起成圓圈狀，放入鋪好油紙的烤盤中，烤箱預熱170度，中上層烤10分鐘後加蓋錫紙再烤5分鐘左右