原料
羊肉: 1斤， 甘蔗: 2小節， 蘿蔔: 1個， 紅棗: 8顆， 枸杞: 15克， 八角: 1個， 當歸: 2小片， 生薑: 1塊， 料酒: 適量， 蔥、香菜: 適量
步驟
1準備食材
2羊肉洗凈切三厘米左右的厚片，蘿蔔切滾刀塊，甘蔗切小條
3清水中放入羊肉、八角、姜兩三片、料酒三勺，焯水
4羊肉焯水後，滌凈撈出
5羊肉、甘蔗、紅棗、姜塊，加清水，大火煲開之後轉中小火煲一個小時後，放入蘿蔔、枸杞，再煲一個半小時
6羊肉軟爛之後，調味出鍋
小技巧
家裡有電燉鍋的也可以用電燉鍋，我是大火煮開之後移到電燉鍋里的，然後放入蘿蔔和枸杞，煲湯模式煲了兩個小時，煲得羊肉筋滑軟爛，蘿蔔入口即化?
