冰魚: 500g， 蔥姜: 適量， 蒸魚豉油: 適量， 葵花籽油: 適量
1冰魚打鱗，去內臟，去鰓，切花刀
2姜切粗絲墊在魚身下，蔥姜切細絲塞在魚腹內，魚身上也要放一些
3開水上鍋蒸，8--12分鐘，視個人口味決定
4起鍋，倒出盤內的水，撿出蔥薑絲，淋蒸魚豉油
5燒熱葵花籽油，淋在魚身，如果愛吃蔥油味，可以淋油前再切一些蔥薑絲油潑（要撿出）