雞爪: 500克12隻左右， 生抽: 75g， 老抽: 15g， 油: 15g， 薑片: 6片
1洗凈，剪指甲，泡血水
2切開，煮出血沫子，撈出過涼水洗凈
3倒入調料，薑片放一半腌制，半小時翻一翻
4腌好連汁一起入鍋，加水剛剛沒雞爪，加入剩餘薑片
5大火燒開，蓋鍋小火10-15分鐘
6大火收汁出鍋