瘦肉比較多的五花肉: 200g, 木耳: 25g, 紅辣椒: 2個, 豆瓣醬: , 料酒: , 生薑: , 青椒: 2個, 老抽:
1肉切丁然後稍微剁一下,放一點老抽、適量料酒和豆瓣腌一下
2生薑、木耳、青椒切丁,紅辣椒切圈
3熱鍋倒油,生薑和紅辣椒爆香
4肉丁下鍋翻炒至變色起鍋
5熱油下木耳翻炒一分鐘後放入青椒,加鹽
6炒好的肉下鍋和木耳翻炒半分鐘就可起鍋
1、炒肉的時候可以不放鹽,豆瓣本身就比較咸。 2、炒肉的時候肉會出油,所以炒青椒的時候可以少放一點油。 3、我不喜歡味精雞精糖這些東西,所以炒菜我一般不放,喜歡的可以自己加點。