原料

東阿阿膠: 500g， 黃酒: 1000g， 核桃: 500g， 大棗: 400g， 杏仁: 200g， 南瓜籽: 200g， 黑芝麻: 200g， 蓮子粉: 30g， 百合粉: 15g， 冰糖粉: 300g， 枸杞: 100g

步驟

1東阿阿膠500g。

2藥房幫忙打粉。

3炒香核桃，掰碎待用。

4各種乾果輔料混合。

5黃酒。

6蓮子、百合粉。

7冰糖粉。

8開火放黃酒、冰糖粉。

9冰糖粉溶化後關火，下阿膠粉攪拌均勻。

10大火燒開，要不停攪拌。

11燒開轉小火熬制，勤攪拌防止糊底。

12熬制10分鐘的效果。

13熬制30分鐘的效果。

14熬制50分鐘的效果。

15放乾果及輔料。

16準備容器，家裡沒有保鮮膜用的是耐90度高溫的塑料袋，平鋪於盤子中四周抹上香油。

17攤平材料，等待冷卻後放入冰箱冷凍室速凍。

18冷凍5個小時後，已經成型。

19分成4厘米見方厚1厘米左右的方塊。

20大功告成！

21保存：冰箱冷藏室放兩三天的量，其他的阿膠糕放冷凍室保存。一切為了老婆！

小技巧

愛她，就好好對待她。