零脂低卡甜點——栗子酸奶布丁

原料

栗子: 250g,剝皮, 龍舌蘭蜜: 60ml, Fage 0%希臘酸奶: 100g, 蔓越莓果醬(Optional): 10g

步驟

1剝好的栗子仁放進小奶鍋,倒水到正好沒過。加龍舌蘭蜜。大火煮開,轉小火加蓋煮。煮到栗子熟爛,很容易用勺子壓碎時,關火,敞開蓋子晾涼。

2上一步的栗子,在鍋里用飯勺稍微搗碎一點,不用特別細,最好大部分是玉米粒大小的碎塊。這時候水已經沒有多少了,煮出來的栗子沙剛好融進去是泥狀的。搗碎栗子後,把栗子碎塊和栗子泥攪拌均勻。裝在保鮮盒裡冷藏。

3取前面做的糖水栗子50克,放在布丁杯里用勺子抹平,加Fage 0%希臘酸奶100克,表面用勺子抹平。上面點綴半勺蔓越莓果醬。


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