玉米面: 300克， 小麥中粉: 100克， 水: 200-230克， 酵母: 2克， 新鮮的野菜馬齒莧: ， 蔥姜蒜碎: 適量， 食用油: 16克， 鹽: 2克， 炸醬: 40克
1摘去老根黃葉
2洗凈控干水分
3用開水燙煮、涼水沖凈，擠出多餘水分
4切成碎粒、蔥姜蒜也切成碎粒，放入餡的部分的所有，拌成餡兒待用
5將做皮的所有原料混合成麵糰、室溫28度放置15分鐘
6手取一塊麵糰、拍成餅狀、上面放上餡料、慢慢地合攏成圓狀的糰子
7竹製蒸籠放好油紙、放入做好的糰子、冷水開火、上氣20-30分鐘即為好吃的菜糰子
8剩餡又用100克純玉米面，像穿衣一樣攥在餡團的外面
9因餡內有些汁水吸附乾麵，就做成具有薄薄外皮的酥餅、用電餅鐺煎熟，就是電餅鐺版的酥餅了