原料

豬肋骨: 一斤（可以連排整個腌制進烤箱，也可以切成兩段烤制）， 大蒜瓣: 10顆，A， 芥末調味油: 一勺，A， 老抽: 一勺，A， 生抽: 4勺，A， 孜然粒: 一勺，A， 黑胡椒碎: 一勺，A， 蜂蜜: 適量，B

步驟

1先將A中的所有調料放入碗中，伴均勻備用

2肋骨洗乾淨，用廚房紙吸干肉上多餘的水分，在每根肋骨上均勻的抹上鹽。（鹽的用量很小一勺）

3用刷子醮取1中的調料，均勻的刷在每一根肋排上面。將剩餘的調味汁倒入碗中，腌制最少半小時入味

4烤箱180度預熱十分鐘，烤盤放上錫紙，將腌制好的肋骨一根根擺放好，蒜瓣蓋在上面

5180度烤制15分鐘後，刷一層蜂蜜使其更有光澤，翻轉一下，繼續入烤箱烤15分鐘即可