原料

高筋麵粉500g（100%），煮熟南瓜500g（100%），乾酵母5g（1%），蜂蜜10g（2%），鹽8g(1.6%)，蛋液適量 南瓜子適量

步驟

1.將除南瓜子以外所有材料一起攪拌 2.攪拌至麵糰表面光滑，室溫30℃，發酵50分鐘 3.分割成300g/個 4.滾圓 5.放入紙托，以溫度30℃，濕度75%，發酵60分鐘 6.發酵好，表面刷上蛋液 7.撒上南瓜子 8.放入烤盤，以烤箱溫度上火200℃，下火190℃，烘烤18分鐘