數字蛋糕

原料

草莓 巧克力等:

步驟

1找A4紙畫出自己要的數字 再用稍微厚一點的玻璃紙刻出整體數字

2烤兩片薄薄的蛋糕片 拿玻璃紙對照 刻好蛋糕片待用

3裝飾用巧克力少許(自己看著買)

4為了裝飾更好看 還專門烤了蛋白糖 具體做法 下廚房很多方子 自己找找看

5開始裝蛋糕 1:選用大好圓嘴裱花嘴來擠圓奶油 兩片蛋糕中間必須加水果 草莓或者芒果來支撐 要不然 奶油支持不了上面的重量 2:兩層都擠好圓球奶油後 自己看著裝飾 也可以都用水果來裝 3:小貼士:我是烤了兩盤28*28的蛋糕片 一盤剛好切兩個數字 最下面白色的托板是10寸的蛋糕托板 僅供參考

6好了 不管送人 還是自己吃 不管怎麼切都是沒炸了

7好多廚友不懂怎麼畫模版 看 就是拿硬紙皮畫上自己想要的數字

8然後用剪刀或者美工刀刻剪出來

9然後一層層擠上奶油 鋪上水果 每層之間邊邊角角水果多點 用來支撐上面一層的蛋糕

10做個參照:10寸的托板 用了我12個雞蛋 烤了4⃣️盤28*28的蛋糕片 刻了三層的1和8 用了700L的淡奶油  成本超300 不要問我賣多少 我是自己吃的 所以裝飾的成本比較貴 ?

小技巧

如果想做 但是看不明白的 可以私信我:13169879367


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