好吃到欲仙欲死又快手的百里香洋蔥蘑菇意粉

原料

意粉(任意形狀): 350克, 蘑菇: 400克, 檸檬: 1隻,榨汁+刨皮屑, 菠菜: 200克, 洋蔥/切丁洋蔥: 1-2隻, 蒜: 2瓣, 橄欖油: 2-3湯匙, 新鮮百里香 (Thyme): 一條,只要葉子, 鹽: 1小勺, 帕馬森乳酪粉: 50g

步驟

1燒熱水後煮意面

2煮的時候,將所有其他(除了乳酪)的材料都放進攪拌機里打碎,如果攪不起來就加點水。不需要變成果汁一樣,蘑菇和菠菜都碎了就行(見貼士1)

3把煮好的意面和醬放到不粘鍋里炒至沒水

4出鍋,表面撒一點百里香和帕馬森乳酪

小技巧

  1. 其實我覺得不攪拌也行。我的攪拌機太大,又做單人份,放了水也打不起來。菠菜也是勉強打碎,倒出來還水菜分離。蘑菇是剪成丁的,洋蔥本來就是丁。其實就是所有的材料都碎碎的就扔進鍋里了。 2. 乳酪不能省。 3. 其實用量超級隨便。原方的圖裡可以看到面醬是黑色的,因為蘑菇很多,又打成了醬。但是我的蘑菇巨少,也很好吃。關鍵材料是百里香和檸檬,以及芝士的奶香。 4. 鹽不能少,不然很酸。

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