抹茶蜜豆麵包

原料

高筋粉: 260克, 酵母: 3克, 鹽: 3克, 糖: 20克, 抹茶粉: 10克, 雞蛋: 一枚, 玉米油或黃油: 20克, 牛奶或水: 和雞蛋一起一共160克, 蜜豆: 適量

步驟

1將所有材料(除蜜豆外)一起加入麵包機桶內,選擇發酵麵糰程序

2該程序結束後取出麵糰放在面板上醒15分鐘

3將麵糰分成若干份,整平後均勻地鋪上蜜豆,做成喜歡的形狀

4將整形好的麵糰進行第二次發約40-50分鐘,至麵糰有原來的二倍大

5烤箱預熱五分鐘,165度烘焙40-50分鐘

6出爐後待冷卻至手溫,裝入保鮮袋待食用。


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