自發粉: 100克， 吉士粉: 5克， 雞蛋: 2隻， 紅糖: 65克， 黃油或植物油: 30克， 牛奶: 60ml
1盤裡放油，牛奶，紅糖和雞蛋用打蛋器攪勻
2篩入自發粉，吉士粉攪勻，靜置20分鐘鬆弛
3將做好麵糊放入已塗過油的容器中，隔水大火蒸10-15分鐘，即可
馬拉糕鬆軟，甜而不膩，適合熱吃，如果隔天吃要蒸熱再吃，吃起來鬆軟香甜，清淡不甜膩的口感，最適合當成茶點。