芋頭: 個， 排骨: 克， 米: 杯， 香菇: 朵， 胡蘿蔔: 根， 小蔥: 根， 姜: 片， 蒜: 瓣， 冰糖: 克， 料酒: 勺， 老抽: 勺， 鹽: 克
1食材準備好
2削芋頭皮，聽說會癢，裝備有限，用塑料袋套手哈哈?，切塊備用
3前期準備，蔥切蔥花，姜切絲，蘑菇切片，胡蘿蔔切丁，放著備用
4排骨焯水，瀝干
5鍋干下油，下冰糖，小火炒變色，可下排骨炒至黃金色
6下蔥花薑絲蒜末繼續翻炒
7下料酒和老抽繼續翻炒變色
8芋頭下鍋翻炒至變色，之後下蘑菇胡蘿蔔繼續翻炒
9之後在下米繼續翻炒
10所有食材翻炒均勻上色，倒入高壓鍋，下水，鹽巴，味精攪拌，蓋上鍋蓋如常煮飯
11煮熟翻蓋的樣子
12快到碗里來?
這是第一次做的，所以記錄下留紀念，步驟隨自己喜好下的。米量跟平常煮飯一致，有的人喜歡油多些就多下點，顏色跟老抽下多少有關，圖片出現米粒顏色不均勻是本人忘記下多少米飯，後面又加米沒有翻炒過導致。熟了稍微攪拌一下米飯，就沒有這問題，有芋頭不宜大攪拌。所有調味本人都是按喜好下，沒有固定。