原料

紅辣椒: 1個， 料酒: 適量， 豬腰: 1個， 姜: 若干， 大蒜: 2瓣， 鹽: 適量， 黑木耳: 適量

步驟

1木耳提前用水泡發

2豬腰也用水泡，2個小時

3辣椒切成絲狀，木耳切小塊，姜切片，蒜拍碎，

4豬腰切花，加入米酒、薑片、醬油、鹽等調料，腌15至20分鐘。然後沖洗乾淨，濾干水份。

5油鍋加入蒜碎，爆香。加入腰花，翻炒至腰花色變，加入木耳，紅辣椒，倒入半匙醬油，繼續翻炒至熟。末了，加點鹽調鹹淡。

6盛盤，開動筷子。