玫瑰糖漿—那些零碎的玫瑰花茶的歸宿

原料

碎的玫瑰花茶: 適量(大約為水的分量的一半或者更多), 水: 一碗, 冰糖: 大半碗(糖必須多點才比較好熬漿)

步驟

1玫瑰花碎與水放鍋中燒開,燒開後煮5分鐘,然後悶5分鐘,讓玫瑰花的味道充分釋放到水中,水變成紅色。

2將玫瑰花的渣滓過濾出來,只留下液體的部分。

3液體部分加入冰糖煮開,然後轉中小火繼續熬煮,直到出現許多密密麻麻的小氣泡就關火,注意一定不可以燒乾,不然就會焦掉了。

4煮好的玫瑰糖漿不會很濃稠,等到放涼了才會變濃稠,可以趁熱裝進瓶子裡,因為含糖量高,短時間內不會變質,但是儘量一個星期喝完。

5玫瑰糖漿可以沖水服用,或者作為糖漿淋在可麗餅,華夫餅等上麵食用。

小技巧

糖漿需要中小火熬煮,直到出現許多密密麻麻的小氣泡就關火,注意一定不可以燒乾,不然就會焦掉了。


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