簡介

春節吃飯要避免油膩太多，主食也要清淡呦！做了一款不含糖、油、蛋、奶的法棍。材料非常簡單，麵粉為全麥麵粉，還含有麩皮，但做工一點也不簡單。這款麵包成功的標誌是：出爐時能聽到麵包表皮」噝噝」裂的聲音。表皮硬脆，裡面柔軟，很有嚼頭，越嚼越香，裡面孔洞大，拍著表面有嘭嘭的聲音。這款麵包，無糖，低脂，是減肥女式的首選呦！

原料

麵粉300克，水170克，鹽4克，酵母5克

步驟

1、所有材料混合成團，揉出膜。第一次發酵成兩倍大。 2、排氣，分成兩份，醒發10分鐘。 3、再揉成長條進行第二次發酵。 4、發酵完成後在麵糰上劃幾道口、噴上水。 5、烤箱預熱後往壁上噴點水，放入烤箱。 6、大約烤15分鐘時再往壁上噴點水，在最後五分鐘再噴一次。 7、170度，30分鐘。