海帶: 適量， 北豆腐: 適量， 豬五花肉: 少許， 姜: 少許， 香蔥: 少許， 雞精: 少許， 大醬: 少許， 料酒: 少許
1海帶泡發後，洗凈切粗絲
2豬五花肉切片，豆腐切方塊，姜切片，蔥切末
3鍋內熱油，六成熱時，放入肉片（同時加入薑片），中火煸至兩面微黃起鍋備用
4用煸過肉的油，將豆腐四面煸黃
5往鍋內注入高湯，放入海帶、肉片，調入大醬、雞精，大火燒開後，改中小火燉二十分鐘，起鍋前撒上蔥花即成